Vad är fibrer?
Fibrer är ett samlingsnamn på det växtmaterial som kroppen inte kan bryta ned. Till skillnad från fett, proteiner och nedbrytbara kolhydrater tas fibrer inte upp av kroppen.1. Fibrer ger en bättre matsmältning.
Det betyder att maten inte behöver så lång tid på sig att komma igenom matsmältningssystemet. Avföringen blir mjukare och passerar lättare genom systemet, vilket förebygger hård mage och förstoppning.
2. Fibrer mättar bra.
Fibrerrik mat har större tuggmotstånd än fibrerfattig mat. Dessutom fyller fibrerna ut magen och ger en jämnare blodsockerstigning. Allt detta bidrar till en ökad mättnadskänsla. Det är en fördel oavsett om du vill bibehålla en normal kroppsvikt eller gå ned i vikt om du är överviktig.
3. Fibrer förebygger välfärdssjukdomar.
Fibrer binder skadliga ämnen i tarmen, till exempel kolesterol och tungmetaller. Det är positivt för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och vissa cancerformer.